2020年6月19日金曜日

白河ラーメン「手打中華 かしま」:白河市〜老舗「やたべ」出の店主、渾身の一杯。

白河市に最近、開店したお店。

店主は、白河の老舗「やたべ」で修行していたという話だ。

以前、このブログで紹介した「マルコーラーメン」で、謎だった「お通し」の正体を、この店で、知ることになった。

メニューの下部に「鶏ガラ希望のお客様はお申し付け下さい。」とある。
老舗「やたべ」や「マルコーラーメン」では、何も言わなくても「鶏ガラ」が出てくるのだが、ここでは宣言が必要みたいだ。
理由を店に尋ねると、見た目を嫌う客がいるため、希望者のみ提供しているということ。
「鶏ガラ」
「チャーシューワンタン麵」
謎のお通しは「鶏ガラ」だった。

手打中華 かしま

〒961-0911 福島県白河市桜町139