福島県福島市瀬上町にある「自家製中華そば すずらん」は、白河ラーメンを提供する人気店です。店主は、老舗温泉ホテル総料理長のもとで修業し、独自の味を追求しています。
店内は、落ち着いた雰囲気のカウンター席とテーブル席があります。壁には、店主のラーメンへのこだわりが感じられるポスターや写真が飾られています。
メニューは、中華そばのみですが、トッピングの種類が豊富です。今回は、特製中華そば（1,000円）を注文しました。
スープは、鶏ガラと豚骨をベースに、12時間かけてじっくりと煮込んだものです。鶏油の風味が豊かで、まろやかな旨味が口の中に広がります。
麺は、自家製の細ストレート麺です。コシがあり、スープとよく絡みます。
具材は、チャーシュー、煮卵、メンマ、ねぎです。チャーシューは、柔らかく、肉の旨味がしっかりと感じられます。煮卵は、半熟で、トロッとした食感がたまりません。
全体的に、バランスの良い味わいで、とても美味しかったです。
また、店主の接客も丁寧で、とても気持ちよく過ごすことができました。
福島県福島市で、美味しい白河ラーメンを食べたいなら、おすすめです。
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| 特製中華そば（1,000円） |
自家製中華そば すずらん
〒960-0101 福島県福島市瀬上町行人堂１−３