「 佐野ラーメン王国」のリスト、60軒目。東北自動車道「佐野藤岡IC」より下車して現地へ。
近くに北関東道「佐野田沼IC」があるのにナビの考えは理解出来ない。店の目の前にある、道の駅「 どまんなか たぬま」に車を置いて店を目指した。
栃木県佐野市にある「佐野らーめん･餃子 匠屋」は、佐野ラーメンの伝統と革新を融合させたラーメン店です。
お店の看板メニューは、佐野ラーメンです。
鶏ガラと豚骨をベースにした、あっさりとした醤油味のスープに、コシのあるストレート麺がよく絡みます。チャーシューは柔らかく、メンマは歯ごたえがあります。
いつものように賑わっている。
行列の前の方の客に、名前を書く場所を尋ねたら、名前を書くことは無いという。
ということで列の後列に並び待っていると、店員さんがメニューを持ってくる。その後、しばらくしてオーダーを確認に来た、「餃子」をテイクアウト、「しょうがラーメン」を頼む。「もつ煮」もテイクアウトしようと頼んだが、「もつ煮」は在庫が無いので、自販機での購入を推奨された。
自販機は暖簾の後ろにある。
「佐野らーめん･匠屋」の佐野ラーメンは、鶏ガラと豚骨をベースにした、あっさりとした醤油味のスープが特徴です。これは、白河ラーメンと同じです。
しかし、佐野ラーメンと白河ラーメンの違いは、麺にあります。佐野ラーメンは平打ち麺が定番ですが、白河ラーメンはストレート麺が定番です。
また、お店はカウンター席とテーブル席があり、一人でも家族でも気軽に利用できます。また、駐車場も店舗前に10台分あるので、車での来店も可能です。
4人が座れるテーブルに案内される。密感が無いので、ありがたい。
「佐野らーめん･匠屋」では、佐野ラーメンの伝統を受け継ぎながら、平打ち麺にこだわることで、より深い味わいを実現しています。
あらためてメニューを見て、塩の方が良かったかもしれないと後悔した。
佐野ラーメンに生姜が合うことは、以前から発見していた。久しぶりの一杯。
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| 「しょうがラーメン」800円 |
保冷剤が入っているため安心です。
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| 「餃子」 |
- 「佐野ラーメン・リスト（訪問まとめ）
- 「白河ラーメン・リスト（訪問まとめ）
- 佐野らーめん･餃子 匠屋 · 3.9★(596) · ラーメン屋
- アクセス：JR佐野駅から徒歩10分
- 駐車場：店舗前に10台分あり
佐野らーめん･餃子 匠屋