仙台市太白区にある「麺匠 一丞」は、鰆油の味噌ラーメンが人気のラーメン店です。
お店の看板メニューである鰆油の味噌ラーメンは、鰆の旨味が凝縮されたスープが特徴です。鰆の頭や骨をじっくりと煮込んだスープは、魚介の旨味がしっかりと感じられます。麺は中細ストレート麺で、スープとよく絡みます。
また、チャーシューは柔らかく、脂身が少ないのが特徴です。メンマは歯ごたえがあり、アクセントになっています。
お店はカウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に利用できます。また、駐車場も店舗前にあるので、車での来店も可能です。
アクセス：仙台駅から車で約15分
駐車場：店舗前に10台分の駐車場あり
麺匠 一丞
〒982-0003 宮城県仙台市太白区郡山４丁目１４−１３