福島県西白河郡泉崎村にある「手打中華 まことのどんぶり」は、白河ラーメンの名店として知られています。
店主は、白河ラーメンの創始者である谷田部商店で修業した経験を持つ、山口さん。
山口さんは、白河ラーメンの特徴である、鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚なスープにこだわり、自家製麺を合わせています。
看板メニューは、チャーシューメン。
スープは、鶏ガラと豚骨をじっくりと煮込んだもので、コクと旨味が凝縮されています。
麺は、中細のストレート麺で、スープによく絡みます。
店はポップなインテリアで、ラーメン店とは思えません。
チャーシューは、豚バラ肉をじっくりと煮込んでおり、柔らかくジューシーです。
また、ワンタンメンも人気です。
ワンタンは、手作りのもので、皮が薄く、餡がぎっしり詰まっています。
白河ラーメンを初めて食べる方にも、ぜひおすすめしたいお店です。
【アクセス】〒969-0101 福島県西白河郡泉崎村泉崎笹立山１６６
車：磐越自動車道「白河IC」から約15分
バス：福島交通「泉崎中学校」バス停から徒歩約5分
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】日曜日
【駐車場】あり