山形県山形市にあるラーメン店「こうじ屋」は、1960年に創業し、地元の人々に愛され続けている老舗店です。店主は、煮干しをふんだんに使ったラーメンを作り続けています。ラーメンのスープは、煮干しをじっくりと煮込んで、旨味を最大限に引き出しています。麺は、細麺でつるつるとして、スープとの相性抜群です。チャーシューは、柔らかく、旨味がたっぷり詰まっています。トッピングは、メンマ、ネギ、海苔がのっています。ラーメンは、あっさりとした味わいですが、煮干しの旨味がしっかりと感じられます。
こうじ屋は、山形市の中心部に位置しています。アクセスも良く、気軽に立ち寄ることができます。店内は、こじんまりとした雰囲気ですが、清潔に保たれています。店主は、気さくな人柄で、常連客との会話を楽しんでいます。
こうじ屋は、山形県で人気のラーメン店です。地元の人々に愛され続けている老舗店で、煮干しラーメンが絶品です。ぜひ一度、こうじ屋でラーメンを味わってみてください。
初めて来店して、店は営業してるみたいなのでが、券売機は全て、売り切れになってる様に見えた為。
店に確認すると、「朝ラー」を選べという、よく見ると、確かに「朝ラー」は、売り切れていないことを理解して、注文した。
午前７時〜午前９時までは、「朝ラー」しか無いようだ。
午前、早い時間で暑くなかったので、美味しく完食しました。
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| 朝ラーメン |