「中華そば ガーデン」を実食し、すぐに「中華そば 麒麟」へ向かう。こちらの店は中休みしないので楽勝で間に合いそうだ。今回の岐阜市の訪問において、2件とも中華蕎麦店を選択したのには理由がある。
どんなに調べても、岐阜市には日本三代ラーメン(白河ラーメン、佐野ラーメン、喜多方ラーメン)の店がないのである。ラーメン好きになったのは「ホープ軒」のおかげなのだが、あちこち食べ歩き、日本三代ラーメンに絞ったBlogを開設した経緯があるため、移動先で、このジャンルが無い場合には「中華そば」から調べるというルールにしているからです。
なんとか暖簾にたどり着く。
券売機より「貝だし 中華そば 880円」を選択。
カウンターの奥に案内される、料亭みたいな雰囲気だ。
間仕切りもあるし、ピークも過ぎているので、ゆっくり食べる事ができた。
カウンターの良い所は、職人さんの仕事がよく見える事だ、この場所で見てると、丁寧に作ってるのが良く理解できる。
貝の旨味よりも、ブシの旨味がまさってると思ったが、美味しい事に変わりは無い。
「貝だし 中華そば 880円」
中華そば 麒麟
住所 : 〒500-8225 岐阜県岐阜市岩地１丁目９−２７