ひとり食べ: 【山形】創業30年以上の老舗「中華そば雲ノ糸山形あかねヶ丘店」で、山形ラーメンの味を堪能

「東北自動車道」より「山形自動車道」「山形蔵王IC」で下車する計画、途中で「国見SA」に立ち寄る。リニューアルオープンしたばかりなので、綺麗なサービスエリアだ。特に何も買わないで通過して現地へ。

「煮干し中華専門店」とある。

山形県山形市にある「中華そば雲ノ糸山形あかねヶ丘店」は、創業30年以上の老舗ラーメン店です。

創業は、1993年。

店主は、山形ラーメンの有名店で修業した経験があり、本格的な味を追求しています。

お店の看板メニューは、「中華そば」と「つけ麺」です。

開店前に７～8人位のぎょうれつが確認できた。

鶏ガラと豚骨をベースに、煮干しをじっくりと煮込んで、旨味を凝縮。煮干しの香りと旨味が口いっぱいに広がる、濃厚ながらも後味はさっぱりとした味わいです。

カウンター席に仕切りが。

また、お店はカウンター席とテーブル席があり、一人でも家族でも気軽に利用できます。また、駐車場も店舗前に10台分あるので、車での来店も可能です。

コシのある中太麺がよく絡みます。

チャーシューは柔らかく、肉の旨味が凝縮されています。メンマは歯ごたえがあります。

お客さんは、行儀よく並んでいる。

券売機なので店内にメニューがないため券のみ。

「中華そば雲ノ糸山形あかねヶ丘店」の「極煮干し中華そば」は、鶏ガラと豚骨をベースにした、濃厚な煮干しスープが特徴のラーメンです。

スープは、煮干しをじっくりと煮込んで、旨味を凝縮させています。煮干しの香りと旨味が口いっぱいに広がり、濃厚ながらも後味はさっぱりとした味わいです。

「極煮干し中華そば」は、煮干し好きにはたまらない、おすすめのラーメンです。

煮干しが香る一杯でした。

「チャーシューメン」１０００円

中華そば雲ノ糸山形あかねヶ丘店

〒990-2481 山形県山形市あかねヶ丘3丁目2-35

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