白河ラーメン「むげん」〜独学で学んだ味。「揚げねぎ」をトッピング。

白河ラーメン・リストの37軒目。
駐車するのに手間取ったが、何とか並ぶ事ができた。

暖簾のオレンジが眩しく見える。

店の外の待合で、店員さんが注文を確認している。

常連さんなのだろうか、すかさず「チャーシューメン、揚げねぎ」と注文する。

「揚げねぎ」とは何だろうと考えた。

それ程、待つことなく案内される。

オレンジがテーマ・カラーなのだろう。Tシャツもオレンジだ。

自分は、気になっていたので「揚げねぎ」を「チャーシューワンタンメン」にトッピングすることにした。

「チャーシューワンタンメン・揚げねぎ」

スープを味見すると、正統派の白河ラーメンの味だった。独学とは思えない。「揚げねぎ」と合わせると独特の旨みが、口の中に広がる。

「チャーシュー」は柔らかい。素晴らしいと思った。

白河ラーメン・むげん

〒961-0051 福島県白河市大観音前１７−３