喜多方ラーメン「坂新 新潟亀田店」：新潟市〜受け継がれる伝統の味。

喜多方ラーメン・リストの42軒目。

所謂「ばんない系」という事であれば、株式会社麺食の展開する「喜多方ラーメン坂内」が有名だ。「坂新」というお店は、本家「坂内食道」息子さんが運営している。

店の入口の右上の方に、

「喜多方で行列のできる

坂内食道で

３０年修行してきた味」

と標記されている。

入口から入店と同時に券売機。

本家「坂内食道」と「喜多方ラーメン坂内」には訪問した事があるので、良い意味の比較するために「チャーシューメン」を購入。

今風の店舗。

「チャーシューメン」

全てにおいて「喜多方ラーメン坂内」よりは、本家「坂内食道」に近いと感じた。伝統は受け継がれた様だ。

多店舗展開しているという事は、株式会社麺食の様のに「喜多方ラーメン」の伝道に貢献しようとしているのかも。

会津喜多方ラーメン 坂新 新潟亀田店

〒950-0157 新潟県新潟市江南区鵜ノ子２丁目５−２８