喜多方ラーメン・リストの42軒目。
所謂「ばんない系」という事であれば、株式会社麺食の展開する「喜多方ラーメン坂内」が有名だ。「坂新」というお店は、本家「坂内食道」息子さんが運営している。
店の入口の右上の方に、
「喜多方で行列のできる
坂内食道で
30年修行してきた味」
と標記されている。
入口から入店と同時に券売機。
今風の店舗。
「チャーシューメン」
全てにおいて「喜多方ラーメン坂内」よりは、本家「坂内食道」に近いと感じた。伝統は受け継がれた様だ。
多店舗展開しているという事は、株式会社麺食の様のに「喜多方ラーメン」の伝道に貢献しようとしているのかも。
会津喜多方ラーメン 坂新 新潟亀田店