2011年5に定食屋としてスタートし、
2014年ラーメン屋としてリニューアルオープンしたお店。
なので、喜多方ラーメン店としては、比較的新しいお店です。
お店の売りは「潮(しお)ラーメン」で、スープはシジミをベースに、昆布、煮干し、香味野菜でダシをとった、淡麗なスープが特徴です。
もう1つの売りは、地元産「エゴマ豚」で、
トンカツやチャーシューに使用しています。
取り敢えず入店。
多彩なメニューです。他にも「エゴマ豚」を使用した丼物などもある。
売りの「潮(しお)ラーメン」を注文した。
シジミの味わいがしみじみ。
その他、色々と売っていた。
乾麺を購入。
塩川屋
966-0819 喜多方市一丁目4545