2020年3月6日金曜日

喜多方ラーメン「大喜」:喜多方市


 喜多方ラーメンの特徴は、
醤油味の透明な豚骨スープが基本で、
麺は「平打ち熟成多加水麺」で、
幅は約4mmの太麺であると聞いていたのだが、
このお店の売りは味噌の様だ。
じぶんは、喜多方のラーメンは、
全店制覇を目指している。
この店は10店目。味噌系は初めてです。
殆どの人が「味噌ラーメン」を頼んでいる。
取り敢えず「餃子」と「半チャーハン」。
確かに「味噌ラーメン」だ。
美味しい一杯。

『大喜』喜多方市関柴町上高額字東原1261-2