「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。
この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスのスープに仕上げています。
麺は自家製麺を使用しており、中太縮れ麺がスープによく絡みます。
また、チャーシューやメンマ、味玉などのトッピングも絶品です。
東日本大震災の被災地である気仙沼で営業している「中華そば まるき」は、復興支援としても注目されています。
厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスのスープに仕上げています。
中太縮れ麺がスープによく絡みます。
チャーシュー、メンマ、味玉などのトッピングも絶品です。
「中華そば まるき」は、気仙沼で絶対に訪れるべきラーメン店です。濃厚な煮干しスープと自家製麺、絶品のトッピングをぜひ味わってみてください。
